Studie: Fast-Food steigert das Diabetesrisko

28.05.2010 Studie: Fast-Food steigert das Diabetesrisko

Amerikanische Forscher konnten eine eindeutige Verbindungen zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Hamburgern und Co. und dem Auftreten von Typ-2-Diabetes belegen.

In einer US-amerikanischen Studie konnte nachgewiesen werden, dass der regelmäßige Konsum von Fast-Food in entsprechenden Restaurant das Risiko für Typ-2-Diabetes signifikant erhöht. Menschen, die häufiger als zwei Mal pro Woche Hamburger verzehren, steigern das Risiko um 40 Prozent, bei frittierten Gerichten stieg das Risiko sogar um 68 Prozent.

Im Rahmen der Studie, deren Ergebnisse im Fachmagazin "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurden, wurden über einen Zeitraum von 10 Jahren rund 44.000 Personen im Alter zwischen 30 und 69 Jahren alle zwei Jahre zu ihrem Ernährungsgewohnheiten befragt und untersucht. Am Ende der Beobachtungszeit wurden knapp 2.900 neue Fälle von Typ-2-Diabetes registriert.

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