11.03.10 Walnüsse gut für die Blutgefäße

Gesunde Gefäße sind elastisch und reagieren flexibel auf den Blutfluss. Bei Diabetikern sind die Blutgefäße allerdings oft weniger dehnbar. Ursache ist eine so genannte endotheliale Dysfunktion. Sie führt zu einer schlechteren Durchblutung.

Eine Studie der Yale University in den USA zeigte nun, dass Patienten mit Typ-2-Diabetes eine deutliche Verbesserung ihrer Gefäßfunktion erreichen können, wenn sie täglich Walnüsse essen.

Während der achtwöchigen Beobachtungsdauer verzehrten die Teilnehmer zusätzlich zu ihrer normalen Kost täglich 56 Gramm Walnüsse, das entspricht etwa 14 ganzen Walnusskernen. Der zusätzlich Verzehr der Walnüsse führte bei den Studienteilnehmern nicht zu einer Gewichtszunahme.


Quelle: Ma Y et al. (2010) Diabetes Care; 33: 227